眼下，艳阳高照，正是晾晒梅干菜的季节。走进益阳南县中鱼口镇育新村友良梅干菜加工厂，占地9.7亩的晒坪里，一张张钢丝网格架上整整齐齐地摆着一袋袋刚出厂的湿梅干菜，晾晒在阳光下，厂内工人铲菜、搬运、装车的身影随处可见，一幅丰收繁忙的景象。如今，小小梅干菜已经成了村民增收致富的香饽饽。

村民刘景华正在分拣刚卸下车的新鲜雪里红。“前几年，守着家里的一亩三分地收入太少，只能在县城里打工，每天起早贪黑骑着摩托车来回跑，路上耽误的时间不少，家里还要照顾两个孩子，有点忙不过来。现在，可以在家门口上班，工资还比城里的高，真好。”

2012年6月，喻友良在育新村组建了友良梅干菜加工厂，吸收大量当地劳动力，刘景华就是其中一员。今年年初，刘景华和妻子来厂里工作，两人每月能挣8000多元。

据了解，加工厂加工的梅干菜以雪里红蔬菜为原材料，采用“公司+农户+基地”的模式，通过收割、晾晒、切块、腌制、晒干等工序制作而成。喻友良介绍，为了将梅干菜产业做大，厂里添置了洗菜机、腌菜桶、切菜机等加工器具，从种植、生产、加工到包装实现一体化。今年，公司将进一步完成标准化生产车间建设，建立自动生产流水线，进一步扩大生产规模。目前该合作社已成为育新村促进农业增产增效，农民稳定增收的重要途径。

“我们厂的年产量在一千吨左右，这些成品主要销往南京、上海等地的生产扣肉厂家加工成梅菜扣肉，产值达一千余万元，直接带动65户农户务工，受益村民150多人。”喻友良介绍道。她说，梅干菜之所以销路这么好，来之不易，需要一定的腌制经验和时间才可能做出最纯正的梅干菜。而储存梅干菜方法比较简单，可以放入冰箱中冷藏，保存很长时间而且不变色。

育新村党支部书记周建良表示，今年以来，该村按照镇里的总体规划，合理调整农业产业结构，大力扶持村里的梅干菜产业，做强一村一品，通过梅干菜产业吸纳更多的村民就业，带动全村群众致富增收，从而实现乡村振兴的美好蓝图。