“一把青秧趁手青，轻烟漠漠雨冥冥。”南宋诗人虞似良的诗句描绘了人们最为熟悉的禾田映象。听说，在当下天朗气清的初秋时节，湖南南县55万亩的稻虾田里也是一派绿油油的热闹景象，近日，笔者走进了坐落在南县南山村的“生态稻虾第一村”产业示范园。

稻虾共生，品质“双收”

这里，1.1万亩稻虾田被分成27个“围田”，波光粼粼的渠沟围绕着苍翠旺盛的禾苗，微风滑过，水波苗浪此起彼伏，欢快极了，已过了起虾的季节，“夜宵之王”小龙虾时下“低调”起来，“养尊处优”的种虾躲进泥洞里休养生息。“不‘近亲繁殖’才能一代优过一代，来年开春，将从鄱阳湖、洪泽湖等地采集虾种回来繁育。”南山村支部书记赵志祥说，示范园区里种植了285个品种的水稻来筛选最佳品种。

“稻田里养虾，虾塘里种稻。”南县从2010年起探索尝试的这种稻虾共生模式，果不其然几年后一炮而红，乘着现代农业振兴乡村的东风，稻虾产业的发展不断提质提速，成为了传统农业大县转型的“起跑器”，反过来也助推这个地处洞庭湖腹地的“鱼米之乡”跨进了现代农业迅猛发展的“快车道”。如今，“南县小龙虾”获得国家地理标志产品保护、获评中国地理标志证明商标;“南县稻虾米”获评中国地理标志集体商标。南县人把“韵味”的小龙虾送进了俄罗斯世界杯，把“喷香”的稻虾米送进了中南海餐桌。

“过去种稻是掠夺式、粗放型耕种，稻米品质并不高，而且在市场激烈竞争下，每斤大米顶多卖2元，仅分把两分钱的利润，而稻虾米陡然升值，与香港公司签约价格达到每公斤24元哩。”赵志祥感慨，稻虾综合种养效益较普通一季稻种植，亩平增收2000元以上，最高可达4000元，翻了好几番，同时保证小龙虾能在最优生态环境下健康“快乐”生长。

产业“数据化”，紧跟时代潮流

南县稻虾产业规模和影响力成功跻身全国三强，其“开挂”式发展，离不开“智慧”二字，稻农的智慧、政府的智慧、科学技术的智慧、网联网的智慧、企业家的智慧……在“智慧”领跑之下，南县的“稻田虾米”一路飘香。

“万亩稻虾田，这耕种起来得费大量人力吧?”笔者的这个提问显然有些“没见过世面”，赵志祥哈哈笑起来，“早是现代农业机械化和智能化了呢，耕田播种都是现代化新农具，喷洒肥料用的是无人机空中作业，走，去看看溯源管理系统。”

通过溯源管理体系的智能监控系统，在室内就可以清晰地看到稻虾种养的每个细节，实时监控稻和虾的生长全过程，笔者这才明白了稻田边安装的摄像头和水源检测仪器的真正“神通”之处。倘若哪块围田检测出需要灌溉了，溯源管理体系将第一时间捕捉到，只需一个“按键”，安装在田间的三相水泵自动灌溉。更重要的是，溯源管理体系生成的数据是湖南省农科院、水科所对这里进行土壤检测和品种改良的重要依据。

溯源管理体系不仅能进行大数据分析和科学研究，还可以实现农产品的“三确两检一码”。“这个二维码可是个‘神器’，被打印在商品包装上面。通过‘扫码’，一盒虾的品种、产地、养殖方式、生长土壤、生活水质等等一目了然。”南县城投公司副总经理涂强打开手机，识别了一个名为“傅家叽稻虾”的二维码，他说到，让每一只虾、每一粒米都能“师出有名”，消费者食用更加放心。

线上线下“走红”，当之无愧“佼佼者”

说起食客，南县金之香米业销售总监王敏和南县稻虾产业发展服务中心副主任廖胜华都有趣事分享。

2018年12月，南县推出的“南洲稻虾米”亮相在香港举办的亚洲农产品展上，最开始，南县展台前门可罗雀，聪明的南县人急中生智，当场煮出一锅“稻虾米”，米饭芳香四溢，引来大批香港市民前来试吃采购。“不到10分钟，带去的稻虾米以每斤20港币的价格被一抢而空。”王敏对当时的场景记忆犹新。

南县素有“洞庭明珠”的美誉，这里资源禀赋得天独厚，肥沃的土壤、水质的优良、适宜的气候，是种植高档绿色水稻的理想区域。湖南省粮油产品质量检测中心和原湖南出入境检验检疫局检测技术中心样品检测结果显示，南洲稻虾米垩白度、直链淀粉含量、食品卫生重金属含量等指标优势明显。全县拥有“绿态健”“今知香”稻虾米绿色食品认证19个。

今年5月，一名新媒体网络主播做客南县，对小龙虾从田间到餐桌的“旅程”来了场现场直播。看到肥硕的小龙虾，主播喜爱之情溢于言表，童心不泯地与举着大钳子的‘虾王’打斗起来。“一进厨房，主播化身‘吃货’，不断催问厨师‘现在就能吃了吗’。”廖胜华笑咯咯地说道，终于上了餐桌，面对麻辣虾、撩水虾、油焖虾等各种口味，主播顾不上摄像机在拍摄，迫不及待大快朵颐。

“稻田虾米”的驰名并非意外，除了品质保证和大环境推动，南县依靠“大数据”和“互联网”成功打响了稻虾米和小龙虾的名气、打开了市场。以推进农业供给侧结构性改革为主线，数字农业建设有序构建了现代农业物联网、电子商务、智慧农业平台体系，成为“稻田虾米”抢占市场先机的“助推器”。

今年5月9日，兴盛优选直播平台“吆喝”叫卖南县小龙虾，副县长罗立峰充当“带货主播”，一小时圈粉16万+，3.3万斤小龙虾遭抢售一空。当天上午，兴盛优选南县专场直播间累计订单1.02万单，平均每2秒就有一个新订单，湖南区域总销售额达40余万元。

2019年，南县实现电商交易额28.5亿元，其中稻虾产品上行交易额6.2亿元。美食节、直播秀、智慧门店、农业网课……这些现代化农业的“新宠”使得南县“稻田虾米”等新农产品大放异彩。

产业有效延伸，“智慧化”发展形成“闭环”

这体现的不仅是发展现代农业的技术，更是一种新的理念、新的思维。

尽管不是起虾季节，但美味的小龙虾不曾匿迹南县人餐桌，从小龙虾养殖，到小龙虾加工，再到小龙虾餐饮，南县有着日趋成熟的小龙虾产业链，且不断延伸。湖南顺祥食品有限公司创新采用8秒液氮速冻技术，解冻后的小龙虾能保证鲜活的色香味，该公司的清水小龙虾和冰镇汤料香草虾两款产品获发明专利，稳稳占据国内市场的头把交椅，同时惊艳亮相国外市场，走俏异国他乡。

据南县有关数据统计，去年，南县年产小龙虾9万吨、稻虾米原粮27万吨、实现稻虾产业综合产值130亿元。该县从事稻虾种养的种养户有3.85万户，从事稻虾产业人员达12.8万人，带动就业机会8000余个，有效带动1.8万名贫困人口脱贫，基本实现一亩稻虾助推一人脱贫目标。

如果人们认为食客端着手中香米，筷子夹起小龙虾，幸福享受着“舌尖上的美食”时，南县稻虾产业的现代农业之路就到了终点的话，那是狭隘的。打造集湿地保护、生态旅游与养生保健、现代特色农业展示与示范为一体的旅游胜地，敢为人先的南县人想得到也做得到。

置身于“生态稻虾第一村”产业示范园里犹如置身画卷一般，平坦宽阔的村级公路、成团成簇的路边鲜花、整齐划一的时尚路灯、一色洁白的村组楼房……这番干净整洁、美不胜收的田园风光着实让人开了眼界，刷新了人们对新农村的认识。赵志祥介绍，“南县新农村是现代农业与乡村振兴深度融合的产物，重塑了湖乡田园景观，这里既是我们赖以生存的家园，又是游客们的天堂。”

湖南益阳(南县)第三届国际涂鸦艺术节暨现代农业观光节正如火如荼进行，南县的稻虾米、小龙虾和独特的农业湿地风貌将更加闪亮登场……