益阳高新区市场监督管理局针对学校春季开学关键时间节点，从2月16日开始，在全区范围开展学校食堂食品安全监管“护苗”行动，切实维护师生“舌尖上的安全”。

督促学校落实食品安全主体责任。该局重点督促学校落实食品安全校长负责制、负责人陪餐制度，健全学校食品安全管理制度，配备食品安全管理员，明确各岗位食品安全责任，定期开展校园食品安全自查，严格落实食品安全自查报告、落实整改制度。目前辖区19家学校已开展食堂从业人员食品安全培训。

对学校食堂开展检查。该局重点检查持证经营、从业人员健康管理和培训教育情况；食品原材料进货查验及索证索票、加工制作、留样、冷链食品和食品添加剂使用是否规范情况；食品原料、食品添加剂是否超过保质期；餐饮具及盛器的清洗、消毒、保洁和设施设备的维护运行情况。至目前已检查学校食堂8家，发现存在刀具标识不规范、留样记录不规范、餐具存放不规范、消毒记录不全等问题，均已现场责令改正到位。

下一步，该局将继续对幼儿园食堂、学校幼儿园周边餐饮单位、食品销售者加强食品安全监管，严肃查处检查中发现的违法违规行为，及时曝光，形成震慑，营造校园良好食品安全环境。

高新区市场监管局执法人员检查学校食堂

湖南城市学院组织开展食堂工作人员食品安全培训